Оризът е една от най-често употребяваните храни, а готвенето му е относително елементарно – просто го изплаквате с вода, слагате го в тенджера и го варите към 15 минути. За тези, които нямат фурна, обаче, оризът постоянно се подготвя в тенджера под налягане или в отворен тиган. Понякога съотношението на водата не е напълно вярно, което прави ориза леплив или гъст. Оризът е най-вкусен, когато всяко зърно е сготвено съвършено и остава настрана.

Съвети, които да имате поради, до момента в който готвите ориз

За да сготвите по-малко количество ориз, използвайте газов котлон на междинен пламък; за по-големи количества изберете мощен пламък. Започнете с щедро изплакване на ориза, за предпочитане с една и съща чаша за премерване както на ориза, по този начин и на водата. Измийте ориза два до три пъти, с цел да отстраните непотребното нишесте, преди да го поставите в тенджера под налягане.

За всяка чаша ориз прибавете тъкмо една и половина чаши вода – нито повече, нито по-малко – защото неправилните пропорции могат да доведат до несварен или леплив ориз. За дребни порции, позволете единствено една степен от котлона, след което изключете газа. Оставете налягането да се освободи естествено, преди да отворите капака. Ще ви посрещне мек, бухнал ориз с съвършено сготвено всяко зърно. Този бърз и елементарен способ лишава единствено пет минути и несъмнено си коства да се опита.