Сладкиш без брашно – децата го харесват дори повече от сладолед!

88
Сладкиш без брашно – децата го харесват дори повече от сладолед!
Сладкиш без брашно – децата го харесват дори повече от сладолед!

Сладкиш без брашно – интересна рецепта

Както знаете, не всички деца обичат сладкиши със сирене. Но този сладкиш е достоен за похвала. Освен нежен вкус, той съдържа много полезни вещества за красота и здраве. А децата просто го обожават!

И колко е мек, ефирен – като снежинка!

Съставки:

сирене – 500 г
яйца – 5 бр.
масло или маргарин – 50 г (по-полезен вариант е маслото)
стафиди – на вкус
кора от един лимон
грис – 1 с.л.
захар – 100 г
сметана – 50 г

Приготвяне:

Отделете жълтъците от белтъците, добавете 50 г захар, разбийте с миксер. Добавете омекналото масло, стафидите, лимоновата кора, гриса – разбъркайте, добавете сиренето и отново разбийте.

Колкото по-фино е сиренето, толкова по-мек е сладкишът. Домашното сирене може да се разбие с пасатор.

Белтъците се разбиват на твърда пяна, като постепенно добавяте останалата захар.

Смесете със сиренето. Ввнимателно разбъркайте с шпатула или дървена лъжица.

Можете да използвате миксер на ниска скорост. Целта е да запазите балончетата в белтъците в максимално количество и да доведете масата до кулинарен шедьовър.

Намажете формата с олио, можете да поръсите с брашно, изсипете тестото.

Намажете със сметана отгоре. В зависимост от сиренето консистенцията може да бъде различна.

Ако е достатъчно гъста, можете просто да разнесете заквасена сметана с лъжица върху повърхността на сладкиша. Или нарисувайте шаблон, изстисквайки сметаната от пош /или найлонова торбичка с отрязан връх/.

Печете на 160 градуса, докато сладкишът стане златистокафяв. Обърнете внимание, сладкишът се надига доста по време на печене, формата трябва да бъде по-дълбока.

Самата рецепта за този сладкиш без брашно е за половин доза. Ако семейството е повече от 3 души, препоръчвам ви да удвоите количеството на съставките.

Добър апетит!

loading...